Lors de la préparation de boissons utilisant la technologie d'extraction à froid, il n'y a pas de risques bactériens donné par la température, contrairement à ce qui se passe normalement avec d'autres boissons extraites à chaud. En conséquence, les directives fournies avec le manuel d'utilisation visent toutes à préserver l'eau d'une éventuelle contamination. Pour cette raison, avant de préparer des boissons infusées froides, il est conseillé de vider le réservoir d'eau et de le remplir d'eau potable fraîche. Notez bien que toutes les instructions générales concernant l'entretien et le nettoyage du réservoir d'eau ou du filtre à eau, y compris la première utilisation et l'entretien mensuel ou pendant les périodes d'inactivité, restent valables.
